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芝芝的博客

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出生于饥饿年代,成长于文革年华,工作于改革时期,生活于高消费城市,享受于下岗待遇,生存了大半辈子,唯有知足常乐!

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芋头糕的做法(一)  

2010-02-10 09:04:20|  分类: 糕点小食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春节就要到了,觉得今年市面上销售的糕点有点贵,又喜欢食芋头糕,干脆自己学一学,做一做吧!

芋头糕的做法(一) - 芝芝 - 芝芝的博客 

      美味芋头糕的制作材料:

主料:1. a.粘米粉一包 b.水6 杯

           2. 芋头1 磅(去皮切块备用)

           3. 腊肠25 克(切块备用)

           4. 腊肉30 克(切块备用)

           5. 香菇4 朵(泡水切丝备用)

           6. 虾米30 克(泡水备用)

           7. 猪油2 大匙

           8. 红葱头4 大颗切片

做法:1. 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。

           2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀。 

           3. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3 杯水,待跳起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出。 

           4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。

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